剁椒蒸魚塊的做法：

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　　魚塊用白酒，鹽，生姜片，腌制一晚上

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　　之后用清水沖洗干凈，用刀在魚背部中間劃3下。把生姜片放里面

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　　加入剁椒和蔥段撒上適量的雞精。

　　4

　　蒸鍋水開后放入。

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　　大火15分中后熄火，在等3分鐘打開(這魚塊背部有點(diǎn)厚，所以用了15分鐘。)

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　　拿出魚后，去掉上面的蔥段，加上蔥花。

　　7

　　鍋內(nèi)倒適量的油，熬油。

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　　待油溫升至9分熱時(shí)，熄火，淋在魚上。

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　　雪白的魚肉，有沒有誘惑到您呢。

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