魚香豇豆的做法
更新于：2014-01-23 21:56:07
輔料： 蔥末 5克 姜末 5克 蒜末 5克 鮮湯 少許
調(diào)料： 色拉油 30克 香油 適量 精鹽 2克 白糖 25克 醬油 15克 米醋 15克 味精 2克
魚香豇豆的做法：
1、將嫩豇豆去蒂，清洗干凈切成段裝盤備用。
2、將泡紅辣椒去蒂，切成末裝入碗中備用。
3、蔥姜蒜切末備用。
4、鍋置火上放清水燒開，放入豇豆焯至斷生，撈出，瀝干水分，放入盤中加入精鹽和香油拌均入味。
5、炒鍋放油燒至七成熱，放入蔥姜蒜末和泡紅辣椒，炒出香味來，加入白糖，醬油，米醋和鮮湯炒成色香汁。
6、倒入豇豆燒一會(huì)兒。
7、加入味精調(diào)味。
8、出鍋，裝盤即可。
魚香豇豆特色：
鮮香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富
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