熗炒藕丁的做法：

1、藕洗凈去皮后切丁，用清水洗去藕丁多余的淀粉。

2、青紅椒和火腿收拾干凈后切丁備用。

3、鍋內(nèi)放 一碗水，水開后快速的焯一下藕丁，而后撈出控水備用。

4、熱鍋涼油，放入蒜瓣爆香。

5、聞到蒜香后放炒好的藕丁，大火翻炒兩下。

6、下青紅椒和香腸丁，大火翻炒1-2分鐘。

7、材料斷生后加鹽和少許生抽調(diào)味，而后翻炒均勻。

8、出鍋前可在鍋邊點(diǎn)少許醋提味，擺盤即可開吃了。

熗炒藕丁特色：

咸香可口

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