金針菇拌黃瓜的做法
更新于：2014-02-14 14:34:11
輔料： 香菜 2根 朝天椒 4個(gè) 蒜 3瓣
調(diào)料： 鹽 適量 花椒 10粒 味精 適量 醬油 適量 香醋 適量
金針菇拌黃瓜的做法：
1、金針菇洗凈放沸水里焯熟。
2、香菜洗凈切細(xì)段，蒜剁碎，辣椒切段。
3、炒鍋上火，放一湯匙油，下花椒粒炸出香味后撈出花椒。
4、把蒜末放碗里，淋入炸花椒的油。
5、黃瓜去皮擦成絲，撒少許鹽腌漬五分鐘出水，并控去水分。
6、蒜汁碗里放入鹽、生抽、味精、辣椒、香醋、香菜調(diào)成味汁。
7、黃瓜和金針菇放大碗里，澆上對(duì)好的味汁拌勻即可。
金針菇拌黃瓜特色：
酸辣開胃
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