香芹炒回鍋肉的做法：

　　1. 先將五花肉煮熟,撈出用清水沖洗干凈,切片;芹菜切去根部擇去葉子洗凈，切成約2厘米長的段;紅尖椒切圈,郫縣豆瓣醬剁碎,生姜切絲,大蒜切粒,蔥切花

　　2. 熱鍋內(nèi)放入少許油,下入五花肉,將五花肉煎至兩面微黃

　　3. 下入生姜、大蒜、尖椒、郫縣豆瓣醬，炒出辣味

　　4. 放入芹菜，炒兩分鐘左右

　　5. 下入適量的鹽與蔥花,加入一小勺生抽炒勻即可

香芹炒回鍋肉家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

　　1.煎五花肉時可在鍋子里放一些鹽,可防止油濺出.

　　2.芹菜不可炒得太久,以免不夠爽脆.

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