藍(lán)莓山藥泥的做法：

　　1.鮮山藥洗凈，切成大段，放入蒸鍋中蒸熟，取出略晾涼。

　　2.將蒸熟的山藥去皮，放入壓碎器中(或用勺子)壓成山藥泥，盛入擠袋中擠入盛器中，澆上藍(lán)莓果醬，即可。

藍(lán)莓山藥泥家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

　　1、市面上可以買到山藥有好幾種，白色外皮、肉質(zhì)細(xì)嫩的為日本山藥，可以生吃。紫色山藥質(zhì)地較硬，可稍煮久一些，不宜生食。還有一種野山藥質(zhì)地較硬，不宜炒食，可煲湯喝。

　　2、無論買的那一種山藥，都應(yīng)挑選表皮完整、無黑色斑點(diǎn)，拿起來有沉甸甸感覺的品質(zhì)才好。挑選表皮光滑無傷痕、薯塊完整肥厚、顏色均勻有光澤、不干枯、無根須的。有異常斑點(diǎn)的山藥可能已經(jīng)感染過病害，食用價(jià)值會(huì)降低。日常食用以每天500克為原則。

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