肉粽子的做法：

1、糯米和綠豆要提前一晚泡上，然后放漏網(wǎng)里控控水

2、泡好的米要用醬油湯匙，生抽1湯匙，鹽1小勺，腌上2個(gè)小時(shí)

3、雙匯的玉米腸一根切碎

4、過(guò)年自家灌的香腸半根切碎

5、葉子也要泡一下，然后放入水中煮上半小時(shí)

6、把腌好的糯米和綠豆玉米腸和香腸混合到一起

7、準(zhǔn)備好了，就開(kāi)始包拿二片葉子錯(cuò)位放好

8、從根部斜著卷起過(guò)來(lái)，成一個(gè)斗形

9、放些米，放塊咸蛋黃，要是包的小個(gè)的，咸蛋黃就放半個(gè)就行

10、再放米，蓋滿(mǎn)

11、葉子卷過(guò)來(lái)包住米，卷起來(lái)

12、尾部的葉子也卷上，尾上的葉子全都卷到邊上。

13、邊上的葉子握一下，封好口。

14、用線(xiàn)捆好。自已捆時(shí)可以用嘴幫忙，咬住線(xiàn)，左手壓緊，右手纏線(xiàn)。然后打死接。

15、放進(jìn)鍋里，水放滿(mǎn)，上面放上東西壓一下，煮1.5小時(shí)不開(kāi)蓋悶1小時(shí)，再煮1小時(shí)，自然放涼就可以吃了。

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