貴妃雞翅的做法：

1、雞翅洗凈后瀝干水分，油六分熱時(shí)放入雞翅，先煎帶皮的一面，然后翻面，兩面煎至金黃后盛出，用廚房紙吸干多余的油分。

2、取葡萄酒150克、冰糖一小塊，生抽30克，混合后備用。

3、用煎雞翅的余油爆香蔥姜蒜后，加入步驟2的味汁，煮開(kāi)后加入雞翅，中小火燜15至20分鐘，然后開(kāi)大火收汁即可。

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