香菇西蘭花的做法：

香菇西蘭花是一道綠色健康的家常菜。 西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、

錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。 西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功

效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強(qiáng)肝臟的解

毒能力，提高機(jī)體免疫力。在春天這個(gè)季節(jié)，吃西蘭花可預(yù)防感冒。

1、西花花去掉根莖，掰成小朵，用鹽水泡幾分鐘，然后清洗干凈瀝干水備用

2、香菇洗干凈后切花刀

3、鍋中倒入高湯，燒開后放入西蘭花，加入適量鹽調(diào)味，高湯再次煮開后約一分鐘即可

4、煮好的西蘭花顏色會(huì)變得很漂亮，撈出來瀝干水?dāng)[入盤中

5、另起鍋放少許油燒熱，放入香菇炒熟，放少許鹽和蠔油調(diào)味，盛入西蘭花中間即可

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