香辣啤酒紅燒肉的做法
更新于：2014-03-16 16:22:12
主料： 五花肉 啤酒
輔料： 啤酒 啤酒 大蒜 干紅辣椒 八角 桂皮 香葉
調(diào)料： 冰糖 生抽 鹽
輔料： 啤酒 啤酒 大蒜 干紅辣椒 八角 桂皮 香葉
調(diào)料： 冰糖 生抽 鹽
香辣啤酒紅燒肉的做法：
1、五花肉洗凈，切成2厘米大小的塊狀。蔥切段，姜拍破，大蒜去皮；
2.將五花肉放入鍋中汆燙片刻后撈出控水；
3.炒鍋放入少許油，放入冰糖用小火炒成焦糖；
4.倒入五花肉翻炒上色；
5.放入蔥、姜、蒜、八角、桂皮、香葉和干辣椒炒出香味，隨后放入生抽翻炒均勻；
6.倒入1聽啤酒，再補(bǔ)充一些清水沒過肉面；
7.大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮1個小時，煮到汁濃稠就可以了。
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