主料： 芋頭 帶皮五花肉
輔料： 蔥 姜 蒜
調(diào)料： 八角 桂皮 料酒 老抽 生抽 鹽 雞精

芋頭燒肉的做法：

1、五花肉洗干凈切塊，芋頭洗凈，大的個頭的切塊備用，蔥姜切絲，蒜切片。
2、鍋中放油，放入花椒和八角、桂皮爆出香味，放入五花肉干煸出油到表面微黃。
3、放入生抽、老抽、料酒翻炒到上色。
4、放入蔥姜蒜翻炒均勻，加入沒過肉的開水，大火煮開后轉(zhuǎn)中火30分鐘。
5、放入芋頭，放入適量鹽，芋頭軟糯熟后大火收汁，放入雞精即可出鍋。

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