主料： 小排400 克
輔料： 清水75ml 蒜瓣
調料： 酒15ml 醋30ml 糖45g 生抽60ml 油適量

高升排骨的做法：

1 小排洗凈，熱水浸泡2分鐘左右，瀝干水分

2 鍋燒熱，放油，炒香蒜瓣

3 加入排骨翻炒2到3分鐘

4 分別加入酒，醋，糖，生抽，清水，攪拌均勻

5 大火燒開，轉小火，燒半小時左右，至湯汁濃稠即可

高升排骨家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

1 這道菜寓意吉祥，制作簡單，非常適合端上新年的餐桌，廚房新手也零失敗的

2 排骨要細火慢燒，肉質才會軟滑入味

3 也可以在表面撒上芝麻，吃起來會更香

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