小炒有機南瓜的做法：

小炒有機南瓜中有機南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養(yǎng)豐富，為農(nóng)村人經(jīng)常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重視。不僅有較高的食用價值。而且有著不可忽視的食療作用。據(jù)《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤肺益氣，化痰排濃，驅(qū)蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便秘，并有利尿、美容等作用。近年來，國內(nèi)外醫(yī)學專家、學者研究實驗表明，食南瓜，還有治療前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結(jié)石等作用。下面飯菜為大家介紹小炒有機南瓜的做法吧。

1.準備好食材。

2.南瓜切半，削皮后，切成薄片備用。

3.杏仁放到平底鍋中用慢火煸香。

4.西芹也撕掉外皮硬絲后，洗凈后切小段。

5.鍋燒熱，倒油，下蒜蓉炒香，倒入南瓜片快速翻炒變色，加鹽再快速翻炒一分鐘，下西芹，炒勻。

6.最后倒入煸香的杏仁快速炒勻即可。

小炒有機南瓜家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

有機南瓜比較脆口，粉糯不夠，所以比較適合小炒，但需要注意的是即使粉糯不多，但淀粉含量也足可導致炒制時粘鍋，為了避免粘鍋，南瓜要盡量切成薄片，以快炒為主。

杏仁最好提前用平底鍋煸香，這樣吃起來風味更香。

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