蓮藕餃子的做法：

　　1

　　新鮮的肉餡。2

　　蓮藕一節(jié)，切成糜狀。3

　　加入姜末、油、生抽、老抽和餃子餡粉，攪拌均勻。4

　　和面，醒面半個小時。5

　　慢慢扯成一個環(huán)形。6

　　從一頭切開。7

　　切成小劑子。8

　　輕輕按一下。9

　　搟成餃子皮。10

　　取一餃子皮，放上餡兒。11

　　包成餃子即可。12

　　開水煮餃子。

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