冰糖燉羊排的做法：

1、.羊排剁好加蘿卜焯水。

2、洗凈血沫瀝干。

3、胡蘿卜去皮切滾刀塊。

4、油鍋里面煸炒幾秒鐘盛出。

5、爆香姜片。

6、加入羊排。

7、加入老抽炒勻。

8、加入啤酒，冰糖。

9、燒開改小火燉到羊肉酥爛，加入鹽，煸好的胡蘿卜。

10、改大火燒幾分鐘加入青蒜。

11、加點(diǎn)味精調(diào)味盛出就可以。

冰糖燉羊排特色：

咸香可口

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