蒜苔炒肉絲的做法：

蒜苔炒肉絲的做法大全，怎么做好吃呢？

1、蒜苔掐掉尾部洗凈，尾兜那里喜歡的可以留下，切長(zhǎng)段備用。

2、腰梅肉切成比蒜苔略細(xì)的絲，用生抽、老抽、料酒、淀粉和數(shù)滴香醋腌制20分鐘，可以加兩片姜去腥。

3、鍋中放適量油，下腌制好的肉絲滑炒至變色，盛出備用。

4、原鍋不用再加油，直接放入蒜苔，加鹽翻炒。

5、炒至蒜苔變綠時(shí)加入少量開(kāi)水，蓋上鍋蓋稍燜。

6、看看鍋中還有少量水，加入肉絲翻炒均勻即可，如果不夠咸可加少許生抽。

蒜苔炒肉絲家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

1、炒瘦肉絲最好選用腰梅肉，無(wú)論怎么炒都是滑嫩的。2、腌制肉絲加數(shù)滴香醋炒出來(lái)更香。3、炒蒜苔要先加鹽，讓蒜苔入味。4、燜蒜苔的時(shí)間根據(jù)自己喜歡的軟硬度調(diào)整。5、最后保留一點(diǎn)湯汁更好吃，也可以在最后勾薄薄一層水淀粉。

《蒜苔炒肉絲的做法》永久閱讀地址：http://www.sk010.cn/shipu/7288/