葵花金棗的做法
更新于：2015-01-18 13:14:57
輔料： 涼水 100克 棗泥 適量 葵花籽仁 適量
調(diào)料： 白砂糖 5克
葵花金棗的做法：
1、紅薯洗去泥土，放在蒸籠上大火蒸二十分鐘。
2、晾至不燙手時剝?nèi)ネ馄ぃ蒙鬃訅撼杉毮伒氖砟唷?/p>
3、加入糯米粉和白砂糖。
4、加入水和成光滑的糯米面團，充分揉揣均勻。
5、分成合適大小的劑子。
6、取一個劑子用兩只手配合壓成中間略薄、邊緣略厚的圓片。
7、擠入適量棗泥。
8、包制，收口。
9、搓成長約5厘米、直徑約3厘米的圓柱形，然后外層沾上葵花籽仁。
10、如此做好所有的金棗胚。
11、鍋里放油，油熱至4、5成時放入葵花金棗炸熟。
12、升高油溫，炸至表面金黃撈出瀝油，趁熱食用最佳。
葵花金棗特色：
外酥里糯，鮮甜可口
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