醬香小魚干的做法：

1、準(zhǔn)備好魚干，蔥姜蒜，青紅辣椒，配辣椒

2、魚干本身有點(diǎn)咸，先用水煮一下，去掉一些咸味

3、水開后就可以撈起了，水盡量控干。

4、蔥姜蒜切末

5、青紅椒切絲

6、用小碗提前調(diào)好汁，兩勺糖，四勺生抽

7、鍋內(nèi)放適量油，大火，油至八成熱時(shí)下蔥姜蒜末，翻炒炒出香味

8、下煮好的魚干

9、倒入之前準(zhǔn)備好的醬汁

10、翻炒均勻后中火燒一會(huì)，收收汁。

11、汁收的差不多了起鍋前加入切好的青紅椒絲，翻炒均勻即可。

醬香小魚干特色：

鮮辣可口，咸香下飯

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