水煮麻辣豆腐的做法
更新于：2015-02-24 14:44:22
輔料： 生姜 適量 蒜頭 適量 蔥 適量
調(diào)料： 食油 適量 食鹽 適量 豆瓣醬 適量 辣椒末 適量 花椒粉 適量 蠔油 適量 生抽 適量 白糖 適量 水淀粉
水煮麻辣豆腐的做法：
1、將食鹽、豆瓣醬、辣椒末、花椒粉、蠔油、生抽、白糖拌在一起備用
2、生抽、蒜頭、蔥白切成末。
3、豆腐用淡鹽水泡五分鐘之后切成小塊。
4、坐鍋熱油，下姜蒜末煸香，倒入麻辣醬炒出紅油后加小碗清水燒開。
5、燒開后倒入豆腐，加蓋繼續(xù)燜。
6、待汁燜的只剩三分之一時(shí)，用水淀粉勾薄芡，灑蔥花即可。
水煮麻辣豆腐特色：
麻辣下飯
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