香煎土豆餅的做法
更新于：2015-03-03 15:17:26
輔料： 大蔥
調(diào)料： 鹽 胡椒粉
香煎土豆餅的做法：
1、土豆去皮洗凈，大蔥洗凈；2、土豆擦成短條；
3、擦好的土豆，加鹽拌勻，腌漬5分鐘，腌漬出的水，略微倒掉一些；
4、加蔥末、胡椒粉拌勻；
5、加入面粉，調(diào)整土豆餅的干稀程度，拌到?jīng)]有湯水，剛好能輕松攪拌均勻無干粉狀即可。
【煎土豆餅做法】
1、鍋里加少許花生油，大火燒熱；
2、放入土豆餅，轉(zhuǎn)中小火；
3、用鏟子壓平土豆餅；
4、一面煎到金黃，翻面煎另一面至金黃即可。
香煎土豆餅家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：
1、沒有擦土豆的模具，也可以用切的；2、蔥要用大蔥，不要小蔥，要蔥花放的多多，煎出來的土豆餅才好吃；
3、土豆餅攤在鍋里，用鏟子盡量壓薄，越薄煎出來的越脆；
4、香煎，油不要多，也不要不放油，油多成炸，不放油便成烙，能潤過餅底且有余油潤另一面的量即可。
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