泡椒炒豬肝的做法
更新于：2015-03-08 12:30:27
輔料： 豆瓣醬 適量 泡姜 適量 泡椒 適量 老姜 適量 大蒜 適量
調(diào)料： 料酒 適量 淀粉 適量 雞精 適量 白胡椒面 適量 菜油 適量
泡椒炒豬肝的做法：
1、豬肝洗凈，切片。
2、加入豆瓣醬、雞精、白胡椒面、料酒、淀粉碼味10分鐘。
3、老姜、大蒜切小粒。
4、青椒去蒂、洗凈、切塊;大蔥洗凈、切段。
5、炒鍋加油燒熱，下泡椒、泡姜、老姜、大蒜炒出香味。
6、加入豬肝，迅速翻炒后起鍋。
7、余油中加入青椒、大蔥。
8、炒幾下后加入豬肝，快速翻炒后關(guān)火起鍋。
泡椒炒豬肝特色：
酸辣可口
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