平菇炒肉的做法：

1、平菇剪去根部，分成小朵;

2、沖洗后瀝干水分，大朵的撕開;

3、花肉切片、姜和洋蔥切絲、紅辣椒和大蔥切段備用;

4、起油鍋，小火煸炒花肉至金黃，取出肉片;

5、下入洋蔥絲和姜絲爆出香味;

6、下入蘑菇大火翻炒，烹入料酒和生抽，加一點(diǎn)點(diǎn)糖調(diào)味;

7、下入蔥段和紅椒段，翻炒幾下;

8、用鹽調(diào)味，起鍋前，下入炒好的肉片兜勻。

平菇炒肉特色：

鮮香可口

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