腐乳蒸滑雞的做法：

1、土雞半只，斬成小塊。

2、洗凈抹干。

3、取腐乳4塊、腐乳汁1湯匙、香麻油、姜末、白糖、淀粉、生抽調拌成汁。

4、將腐乳調味汁倒入雞塊內，拌勻，腌制15分鐘。

5、將腌好的雞塊擺入蒸屜。

6、待鍋內水開后，入鍋蓋上蓋子，大火蒸15分鐘即可。

腐乳蒸滑雞特色：

咸香鮮嫩

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