家常蒜苔爆豬肝的做法
更新于：2015-06-23 11:38:53
輔料： 適量食油 適量食鹽 適量料酒
調(diào)料： 2片生姜 適量生抽 適量蠔油 1勺淀粉 5個(gè)小米椒
家常蒜苔爆豬肝的做法：
1、豬肝浸泡十分鐘后切片，用淀粉、食鹽、生抽、姜絲腌制
2、蒜苔洗凈切段。
3、小米椒對(duì)半剖開。
4、熱油鍋，倒入豬肝大火迅速用筷子劃開。
5、豬肝炒至變色時(shí)下小米椒翻炒均勻后鏟起備用。
6、鍋內(nèi)留底油，倒入蒜苔用食鹽調(diào)味炒至斷生。
7、倒入豬肝炒至全熟，用蠔油調(diào)味即可。
家常蒜苔爆豬肝特色：
香脆
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