肉炒粉皮的做法：

1、將粉皮洗凈放入燒開的水中至軟。

2、過涼后，切成條狀備用。

3、將肉切細絲。

4、蔥切蔥花。

5、姜切細絲。

6、紅辣椒切小段。

7、香菜切段。

8、底鍋熱油放八角，再放入肉絲煸炒至發(fā)白。

9、放入蔥花、姜絲、干辣椒爆香。

10、淋入味極鮮，炒勻上色。

11、放入粉皮翻炒片刻。

12、加鹽調(diào)味，灑香菜出鍋即可。

肉炒粉皮特色：

咸香適口

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