天山雪蓮椰香湯圓的做法：

元宵節(jié)快到了，又是一年一度吃湯圓的日子了，明年這個時候家家都會準(zhǔn)備好湯圓，在元宵節(jié)的夜晚煮上這么一碗，吃得暖暖的飽飽的，哇，幸福的睡上一覺，第二天，哈！年過了，又要開始拼死拼活啦！下面給大家介紹一道天山雪蓮椰香湯圓的做法，真的很不錯哦！

1、西米稍用水洗凈，鍋內(nèi)放入水約1500ml，西米150g，大火燒開，快開的時候要用勺子攪拌西米，以防止粘鍋底，水開后轉(zhuǎn)小火攪拌2分鐘。這時的西米是全白色的浮上來了。關(guān)火，蓋上蓋子20分鐘。打開蓋子看到西米已經(jīng)變成半透明狀了。

2、再次開火煮開后，小火攪拌2分鐘，再加上蓋子，燜20分鐘，打開蓋子，西米就全透明煮好了。煮好后的西米用有小孔的盆子放水籠頭努力洗，洗到西米上的粘稠物成部洗凈為止。（因為要洗西米，所以外面賣的西米估計都是洗完就用了，想想，還真的不夠衛(wèi)生啊）

3、鍋內(nèi)煮開一鍋水，再放入洗好的西米，再次煮開后用干凈的篩子過篩后備用。

4、雪蓮果洗凈去皮切小粒備用。

5、鍋內(nèi)放入適量的水，大火燒開，放入雪蓮果粒，煮兩分鐘后取出瀝干水份備用。

6、椰汁加入120g糖加熱至糖溶化，再加入500克的純牛奶和椰漿一瓶，攪拌均勻，再加入事先煮好的西米和雪蓮果，攪拌均勻即可。

7、取一小鍋放入適量的水，大火燒開后放入湯圓，煮至湯圓浮起來后撈出放進雪蓮果椰香西米露里，再加上兩顆紅棗，即可開吃啦，絕對好吃的爆啊！

天山雪蓮椰香湯圓家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

1、雪蓮果要現(xiàn)煮兩分鐘去除本身的不好的味道，但不要煮久，久了就不脆了，這樣稍煮一下，特色：就脆甜的，像雪梨一樣好吃哦。

2、西米用這樣的方法來煮，就能輕松煮好，還很省煤氣的。

3、洗西米一定要準(zhǔn)備好一鍋熱水，放便洗好的西米后再煮一次，因為西米煮好后很粘，要反復(fù)用流動清水反復(fù)洗凈才能洗凈的，所以要再煮一次才干凈呢。

4、要是家里有其它水果也可以加進去，更美味哦！

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