山茶花，是十月才開花的，直至翌年的四月間。要等到許多花全開盡了，它遲遲而來。

而山茶花一開，就是抵死的纏綿。

在幾乎所有的花朵都凋落的冬日里，艷艷的山茶花格外令人覺得溫暖而生意盎然。

當(dāng)人間四月芳菲天時(shí)，山茶花已到了暮期，花瓣一片片地慢慢凋謝，直到生命結(jié)束。

落花時(shí)節(jié)又逢君。

最看不得的，最心疼的一種落花方式，就是山茶花的凋謝。

山茶花的凋落，它不像牡丹、不像菊、不像梅、不像水仙那樣整個(gè)花朵掉落下來，而是，花瓣一片片地慢慢落，獨(dú)自黯然地凋落，那怕只剩下最后一片花瓣，它也保持著山茶花的氣度。

小心翼翼的凋謝，生怕驚動(dòng)了誰似的，其實(shí)她也知道了，開過這一場，曾經(jīng)繁華過，死，也就死了。

真是寂寂艷艷，一副感時(shí)花濺淚的樣子，那種凋零和沉寂，任是多清冷凜冽的人，也會(huì)怦然心動(dòng)吧？

梅，也開在冬日，她是一種寒香，有拒人千里之外的冷艷，不愉悅，薄薄的花蕊里，透出一生的悵然。

山茶花，卻是凜然的。它開起來真是不要命，端莊而不冷峻，富麗而不張揚(yáng)。明代歸有光有《山茶》詩，寫道：雖是富貴姿，而非妖冶容。歲寒無后凋，亦自當(dāng)春風(fēng)。

無意苦爭春。

糯米藕是江南傳統(tǒng)菜式中一道獨(dú)具特色的中式甜品，大多是配桂花來吃。

而這款山茶糯米藕，用到了紅糖、紅棗、山茶花，紅糖、紅棗、蓮藕都是補(bǔ)血益氣的佳品，可滋補(bǔ)入藥的黃金食物。

而山茶花除栽培觀賞外，花朵可做藥用，有收斂止血之功效。

山茶花在花將開未開時(shí)采摘鮮用，亦可陰干或烘干備用，是高級制茶原料，且色香味俱佳，是茶中珍品，甚受人們青睞。

山茶花有較好的祛斑效果，一般喝一個(gè)月后，就會(huì)發(fā)現(xiàn)臉上的斑點(diǎn)變淡了，三個(gè)月會(huì)讓雀斑慢慢消失。

材料：山茶花20克、鮮藕1段、蜂蜜50克、糯米150克、紅棗8粒、

調(diào)料：紅糖、冰糖、淀粉適量。

山茶糯米藕的做法:

1、山茶花洗凈，泡開

2、糯米淘洗干凈，入清水中浸2小時(shí)，撈出后瀝干水。

3、鮮藕洗凈，切下一端藕節(jié)。將泡好的糯米從藕節(jié)的一端灌入藕孔中，灌滿為止，并用筷子搗實(shí)

4、藕眼里都放入糯米后，把藕蒂蓋子蓋上，并用牙簽固定封口

5、把釀好的糯米藕放入鍋中，注入清水沒過蓮藕，放入紅糖和紅棗，大火煮開后轉(zhuǎn)小火再煮至熟透

6、鍋內(nèi)放入煮藕的湯汁，加白糖、冰糖、山茶花，煮5分鐘后勾芡，澆在藕片上即成。

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