炸薯?xiàng)l就是土豆條的油炸速食，原料簡單易找，成本低，方便制作。不要認(rèn)為外面賣的一定是好吃，在家也可以輕松制作，而且一點(diǎn)也不遜于肯德基。剛炸出來的薯?xiàng)l表面是酥脆的，隨著熱度下降它會(huì)慢慢變軟，那可口的美食絕對是你饞嘴時(shí)的最佳伴侶。

炸薯?xiàng)l的材料:大個(gè)土豆一個(gè)，雞蛋黃一個(gè)、鹽、生粉、橄欖油。

炸薯?xiàng)l的做法:

1、土豆去皮沖洗干凈。切成筷子寬的粗條。放在水龍頭底下沖掉土豆條上的淀粉，瀝干水分。

2、加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽。打進(jìn)一個(gè)雞蛋黃拌勻。拍上生粉待用。

3、調(diào)入適量橄欖油拌勻。空炸鍋調(diào)至200℃預(yù)熱3分鐘，將薯?xiàng)l鋪放進(jìn)炸籃。炸12分鐘即可，中間翻拌一、二次。

小貼士：

1、土豆選大個(gè)的，能切長條。

2、土豆條不要切的太細(xì)，否則一炸就瘦沒了。

3、將土豆條表面的淀粉沖洗掉，不然炸的時(shí)候會(huì)粘在一起。

4、炸的過程中間翻拌一兩次，以便炸均勻。

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