工　　藝：炒口　　味：香辣味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準備時間：10分鐘烹飪時間：<10分鐘

主料：

錐螺600克

輔料：

色拉油適量

干辣椒適量

食鹽半小勺

白酒半小勺

辣炒錐螺的做法：

1、錐螺清洗干凈，用清水多沖洗幾次

2、辣椒切段、蔥切碎、姜切絲備用

3、鍋里放少許油，油熱后，爆香蔥姜，將錐螺下鍋翻炒，加入辣椒一起翻炒

4、加半小勺白酒去腥、半小勺鹽、不斷翻炒幾分鐘即可出鍋

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