工　　藝：炸口　　味：微辣味難　　度：新手嘗試人　　數(shù)：準備時間：5分鐘烹飪時間：<5分鐘

主料：

龍頭魚適量

輔料：

椒鹽適量

姜適量

蔥白適量

椒鹽龍頭魚的做法：

將龍頭魚頭部剪去，去除內(nèi)臟清洗干凈，用姜片，腌制15分鐘以上

腌制后瀝干水分，撲上生粉

鍋內(nèi)入油，大概6-7成油溫放入龍頭魚炸至2面金黃即可

瀝干油趁熱撒上椒鹽就OK啦

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