做　　法：煮口　　味：奶香味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準備時間：30分鐘烹飪時間：<5分鐘

主料：

糯米粉50克

輔料：

蜂蜜適量

白糖2小勺

紅茶1包

牛奶1盒

紅糖1大勺

仙草奶茶小圓子的做法：

1、20克仙草粉放入鍋子中，加入1大勺紅糖和400克溫水攪拌均勻，然后放在火上，小火慢慢加熱，直到仙草粉變得粘稠，趁熱倒入耐熱容器中，晾涼后即可凝固

2、牛奶倒入鍋子中，放入紅茶包和2小勺白糖，放在火上小火慢慢加熱，直到牛奶沸騰后即可離火，一旁晾涼，涼后可以放入冰箱中冰鎮(zhèn)

3、50克糯米粉加入30克清水活成柔軟的糯米團，然后分成指肚大小的團子，揉搓成球，鍋里放水置于火上加熱，水開后，將糯米丸子放入，直到丸子浮在水面上即可撈出，然后瀝干水晾涼

4、將凝固的燒仙草用勺子分成小塊，置于杯底，上面加晾涼的小丸子，澆上冰鎮(zhèn)的紅茶，最后還可依照個人口味淋上煉乳或蜂蜜

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1.仙草粉要先用溫水溶解成無疙瘩的溶液，然后才能放入火上加熱，這樣做出的仙草才均勻，口感好

2.糯米粉和水的比例為5:3，這樣活好的面團，揉成的丸子不容易干裂，口感也Q

3.用仙草粉直接做出的燒仙草，口感不扎實（更軟糯些），想吃更扎實口感的可以在加熱的時候放入溶化的魚膠粉，這樣做出的口感像果凍，本人喜歡吃軟糯的，所以省略這步

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