做　　法：燒口　　味：黑椒味 難　　度：初級(jí)入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘烹飪時(shí)間：<90分鐘

主料：

排骨適量

輔料：

白糖適量

料酒適量

老抽適量

生抽適量

蒜適量

姜適量

蔥適量

黑胡椒適量

黑胡椒排骨的做法：

1、主料準(zhǔn)備好

2、蔥切段，姜蒜切片

3、排骨冷水下鍋，放蔥結(jié)和姜片，煮出血水后撈出沖洗干凈控干

4、另起一鍋，放適量油，燒熱后放蔥姜蒜爆香

5、隨后放排骨翻炒

6、炒至排骨略微焦黃后放生抽、老抽、料酒炒至上色

7、現(xiàn)磨一些黑胡椒碎，拌炒出香味

8、兌入適量水，大火燒開(kāi)后小火燜煮一小時(shí)左右

9、燜煮至排骨酥軟后調(diào)入適量白糖，并大火收汁即可

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

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