做　　法：烤口　　味：奶香味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：30分鐘烹飪時間：<30分鐘

主料：

葡萄干50克

低筋面粉200克

輔料：

朗姆酒適量

白砂糖70克

黃油80克

奶粉15克

雞蛋黃3個

葡萄干奶酥塊的做法：

1、葡萄干加少許朗姆酒腌漬變軟后瀝干水。沒有朗姆酒溫水泡軟瀝干即可。

2、黃油軟化加入細(xì)砂糖和奶粉打發(fā)

3、打發(fā)至開始變白即可

4、分三次加入三個蛋黃，充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>

5、篩入低粉

6、用橡皮刮刀切拌均勻，摸上去不黏手即可

7、加入泡好的葡萄干

8、面團(tuán)揉勻

9、搟平成5-8mm后的片切去邊角

10、切塊后刷蛋黃液

11、烤箱預(yù)熱后180度中層15-18分鐘上色后即可

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