工　　藝：爆口　　味：蔥香味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準備時間：10分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

羊肉1盒

大蔥2根

輔料：

食鹽5克

雞精2克

蒜2瓣

干辣椒3個

植物油適量

孜然粉適量

大蔥爆羊肉的做法：

1、大蔥洗凈切斜刀，大蒜拍碎，干辣椒切成小段

2、鍋大火燒熱倒入適量食用油，放入蒜粒和干辣椒煸香后倒入涮羊肉片快速翻炒

3、待羊肉炒到8層熟時倒入切好的大蔥，放入適量的鹽、孜然粉、雞精繼續(xù)翻炒至熟后出鍋

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