工　　藝：蒸口　　味：咸鮮味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：10分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

雞蛋1個

輔料：

食鹽適量

蔥適量

料酒1大勺

香油半小勺

淀粉1小勺

水少許

蛋肉糕的做法：

1、在三分肥七分瘦的肉餡中加入剁的碎碎的蔥末

2、倒入適量醬油和料酒

3、調(diào)入淀粉和鹽，再倒入少許清水?dāng)嚢杈鶆?/p>

4、把攪好的肉餡用小勺在碗里按平

5、在上面放一個生雞蛋

6、把蛋肉糕的雛形放到已經(jīng)上汽的蒸鍋里，中大火蒸十五分鐘

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

最好在家自己剁肉餡，這樣品質(zhì)有保證。

《營養(yǎng)家常菜 蛋肉糕的做法》永久閱讀地址：http://www.sk010.cn/shipu/12118/