工　　藝：燒口　　味：五香味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準備時間：10分鐘烹飪時間：<30分鐘

主料：熏魚

輔料：

色拉油適量

食鹽適量

八角適量

干辣椒適量

料酒適量

老抽適量

香醋適量

黑胡椒適量

白糖適量

白醋適量

香油少許

干貝素少許

小蔥1小把

五香熏魚的做法：

1、鯇魚切厚片，倒入老抽腌10分鐘入味

2、熱油下腌好的鯇魚片半煎半炸至兩面金黃

3、小奶鍋下下姜蔥，料酒，白醋，香醋，香油，干貝素，八角，干辣椒，黑胡椒粉，糖，鹽，煮開后放涼，把煎好的魚塊浸泡在小鍋里入味，放置冰箱過夜最好

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