工　　藝：蒸口　　味：咸鮮味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘烹飪時(shí)間：<15分鐘

主料：

雞蛋2個(gè)

豌豆20克

蟹味菇30克

杏鮑菇30克

輔料：

食鹽1匙

色拉油2匙

生抽3滴

豆?jié){1杯

味精半匙

豆香蟹柳蛋羹的做法：

1、雞蛋放入碗中打散，加入適量熟豆?jié){攪拌均勻，加蓋或附上保鮮膜，蒸鍋中放水燒開(kāi)，將雞蛋入，蒸鍋蒸10分鐘，連碗取出待用

2、蟹味菇、杏鮑菇切粒、蟹柳切片

3、鍋中放入少許油，下蟹味菇、杏鮑菇粒煸炒

4、然后再放入豌豆、玉米、蟹柳翻炒至熟，調(diào)味出鍋，倒在蒸好的蛋羹上，即可上桌了

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

比例是雞蛋1份，豆?jié){兩三份。按照平日蒸蛋羹的做法就可以了。

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