工　　藝：煮口　　味：咖喱味難　　度：初級入門人　　數(shù)：準(zhǔn)備時間：數(shù)小時烹飪時間：<30分鐘

主料：

雞1/4只

輔料：

青椒1個

紅椒1個

土豆1個

洋蔥1/4個

胡蘿卜半根

色拉油適量

食鹽適量

蒜1瓣

料酒1小勺

淀粉1大勺

椰漿半碗

檸檬葉3片

白糖適量

水適量

燕麥咖喱雞的做法：

準(zhǔn)備材料

找一個小碗，放入一塊咖喱膏，三湯匙水，蓋上保鮮膜，放入微波爐叮2分鐘取出，或借助勺子攪融，放涼備用

雞塊放入一小勺鹽，很少量的糖，幾滴料酒腌均勻，倒入咖喱醬，抓均勻，揉雞塊，讓咖喱充分進(jìn)入雞肉

咖喱雞塊得到充分按摩后，倒入一大勺的淀粉，抓均勻，然后倒入少許油封油，靜置30分鐘以上，達(dá)到兩個小時更佳

鍋里熱油，放入土豆炸至金黃色撈出備用

接著把雞塊倒入油中過油，表面斷生后有點兒焦黃就撈出備用

鍋里留一湯匙左右的油，再放入黃油，小火，放入洋蔥碎和蒜末，小火炒香，然后倒入切小塊的紅蘿卜，翻炒，再倒入土豆，放入兩塊咖喱膏，翻炒片刻

加入一大碗水，倒入雞塊，煮開

放入檸檬葉，轉(zhuǎn)小火，煮大約十分鐘

倒入1/4碗的椰漿到燕麥里，攪拌均勻，備用

十分鐘左右后，湯汁少了一點，試味，調(diào)入鹽入味，然后倒入青椒紅椒片，翻炒均勻

倒入椰漿和燕麥片，翻炒均勻，再小煮一分鐘左右即可裝起食用

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