做　　法：炒口　　味：中辣難　　度：簡單人　　數(shù)：1-2人準(zhǔn)備時間：10分鐘烹飪時間：20分鐘

主料：

螃蟹1只

輔料：

青椒1個

蒜2瓣

蔥適量

調(diào)料：

甜辣醬1大匙

食鹽半小匙

黑胡椒適量

辣醬2大匙

泰式香辣炒蟹的做法：

螃蟹拆卸，把腿分成4—6塊；青椒洗凈后切成片，蒜、蔥切片；
小碗內(nèi)依次放泰式辣醬、酸甜辣醬、鹽調(diào)味、
炒鍋內(nèi)倒底油，放蒜、蔥、青椒炒香，放調(diào)好的辣醬；

煸炒幾下，放螃蟹，加適量清水，蓋鍋蓋燜8—10分鐘；
繼續(xù)翻炒幾下，放適量黑胡椒，即可出鍋。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

醬要先放，炒出香味后再放螃蟹。水不要加過多，適量就好；因為是半成品，一定要燜一會。

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