工　　藝：燜口　　味：原味難　　度：初級(jí)入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：<15分鐘

主料：

竹筍400克

輔料：

食鹽適量

雞精少許

料酒2茶匙

生抽2茶匙

小蔥適量

白糖1茶匙

植物油2大勺

油燜筍的做法：

1、 竹筍剝?nèi)ネ鈿ぃ�洗凈后去老根，切滾刀塊

2、 鍋內(nèi)放油燒至7成熱，倒入1煸1分鐘，烹入料酒，生抽，白糖，炒勻后蓋蓋中火燜5-10分鐘

3、 撒入蔥花，拌勻后即可

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