工　　藝：炒口　　味：咸鮮味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：5分鐘烹飪時間：<5分鐘

主料：

西蘭花1棵

輔料：

蔥適量

蒜適量

辣椒適量

蠔油適量

白糖適量

淀粉適量

蠔油西蘭花的做法：

1、準(zhǔn)備好蠔油和西蘭花。

2、西蘭花用手掰成小朵，清洗干凈。

3、蠔油中加入水（水和蠔油1：1）、芝麻、淀粉、白糖，拌勻。

4、切好蔥、蒜、辣椒。

5、西蘭花放入開水中焯下?lián)瞥鰝溆谩?/p>

6、鍋中入油，燒熱加入蔥、蒜、辣椒炸香，放入西蘭花炒一炒。

7、加入調(diào)好的味汁，炒勻出鍋。

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