工　　藝：煎口　　味：咸鮮味難　　度：中級掌勺人　　數(shù)：2準備時間：10分鐘烹飪時間：<30分鐘

主料：

白菜葉幾片

面粉1小碗

輔料：

雞蛋2個

淀粉1小勺

食鹽適量

蠔油適量

麻油適量

胡椒粉適量

植物油適量

香煎白菜盒子的做法：

1、準備做菜盒的所需食材

2、將所有做餡料的調料加入肉糜盆中

3、將加好調料的肉糜攪拌均勻至上筋

4、將白菜葉入開水鍋掉水

5、將掉好水的白菜葉放涼水過涼后撈出

6、將白菜切成四方塊取適量的餡料放在白菜葉上，白菜葉是可以拼接的

7、將白菜包成一個四方塊狀

8、雞蛋打散成蛋液

9、包好的白菜包蘸上一層面粉

10、菜盒蘸上面粉均勻的裹上一層蛋液

11、平底鍋倒入適量的食用油加熱至五成熱后下入白菜盒

12、白菜盒子煎至雙面金黃色為宜，但一定要小火慢煎

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