工　　藝：燒口　　味：魚香味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘烹飪時(shí)間：<15分鐘

主料：

雞翅500克

栗子150克

輔料：

食鹽2小匙

蔥15克

姜10克

蒜20克

八角少許

花椒少許

料酒2小匙

紅尖椒適量

白糖2小匙

植物油適量

板栗雞翅的做法：

1、板栗去殼、洗凈；雞翅洗凈放入清水中泡去血沫，放在碗里加入1小匙鹽、料酒拌勻腌10分鐘

2、鍋中放油，燒到五成熱，把腌制好的雞翅放進(jìn)去，用中火稍微炸一下，撈出控干凈油，找個(gè)漏網(wǎng)，底下放個(gè)小盆，把雞翅放在漏網(wǎng)里就可以了

3、重新起鍋放油，燒五成熱，放入蒜茸、姜片爆出香味，然后放入雞翅翻炒

4、依次加入醬油、料酒、糖、栗子肉、小紅辣椒、花椒、大料炒勻

5、放入適量清水、鹽，用中小火煮20分鐘左右，收汁之后就差不多了，因?yàn)椴皇庆覝�，所以清水不要加太多，在鍋里與雞翅持平就可以了，最后撒上蔥花，淋入香油，撒上白芝麻即可

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

《快手家常菜 板栗雞翅的做法》永久閱讀地址：http://www.sk010.cn/shipu/12890/