工　　藝：炒口　　味：咸鮮味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準備時間：10分鐘烹飪時間：<10分鐘

主料：

培根100克

輔料：

卷心菜半棵

姜3片

蒜4瓣

干辣椒3~4個

生抽20毫升

白糖5克

培根手撕包菜的做法：

1、包菜用流動的水多次沖洗干凈，然后用手撕成小片，瀝干水分備用

2、對于包菜的根部比較厚，可以用刀剔薄片

3、蒜瓣切碎，姜切片，干紅椒備用

4、鍋中加入適量的食用油，爆香姜片，干紅椒，蒜瓣

5、之后加入切成片的培根，煸炒出油，煸出香味

6、之后加入2勺的拌飯醬，繼續(xù)翻炒

7、然后加入瀝干水分的包菜，翻炒至軟

8、加入1勺糖提鮮

9、根據(jù)個人喜好，加入適量的鹽或者生抽，炒均勻即可關(guān)火

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