工　　藝：炒口　　味：咸鮮味難　　度：初級(jí)入門(mén)人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：<10分鐘

主料：

北豆腐250克

輔料：

色拉油適量

食鹽適量

蔥適量

姜少許

生抽2茶匙

蠔油2湯匙

香油適量

水淀粉1湯匙

白糖1/2茶匙

口蘑豆腐飯的做法：

1、將口蘑切成片；豆腐切成1厘米的丁，備用

2、切好的蘑菇片和豆腐丁，分別放入滾水中汆燙片刻，撈出瀝干水分，待用

3、燒熱炒鍋中油，放入蔥花和姜末爆香，加入焯好的蘑菇片翻炒片刻，放入豆腐丁

4、調(diào)入生抽，蠔油，白糖，清水，鹽和水淀粉，大火收汁后關(guān)火，淋入芝麻香油，盛出澆在白米飯上即可

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