工　　藝：其他口　　味：苦香味 難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘烹飪時(shí)間：<15分鐘

主料：

苦瓜1根

南瓜1塊

咸鴨蛋2個(gè)

輔料：

枸杞子10粒

食鹽3克

雞精2克

黃油少許

黃油南瓜焗苦瓜的做法：

1、南瓜去皮洗凈，切成片蒸熟備用；苦瓜去籽洗凈，切成約0.5厘米厚的圈圈

2、鍋燒開水放入切好的苦瓜汆熟撈起，再放入冰水中冷卻瀝干水份備用

3、將蒸熟的南瓜和蒸熟的咸蛋黃準(zhǔn)備好

4、將南瓜和蛋黃混合一起搗碎成南瓜泥；取炒鍋放入少許黃油融化

5、把南瓜泥倒入鍋中翻炒，中間放入少許鹽和雞精，一直炒至南瓜泥蒸發(fā)水份離火即可

6、取苦瓜圈擺盤，再把炒好的南瓜泥填滿南瓜圈，上面放入浸泡過(guò)的枸杞子裝飾即可

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1、材料中的南瓜泥餡料比較多，如果只做一根苦瓜的話，南瓜和咸蛋黃減量；

2、如果口味清淡的人，也可以忽略加鹽， 因?yàn)橄痰包S有咸味。

《黃油南瓜焗苦瓜的做法》永久閱讀地址：http://www.sk010.cn/shipu/13558/