工　　藝：燒口　　味：微辣味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘烹飪時(shí)間：<15分鐘

主料：

豬大骨頭500克

青椒1個(gè)

紅尖椒1/2個(gè)

洋蔥1/4個(gè)

紅椒2個(gè)

輔料：

蔥1/2根

姜3片

蒜2瓣

豆瓣醬1大勺

豆豉1大勺

橄欖油少許

豉椒醬香豬脆骨的做法：

1、 豬脆骨用清水洗凈

2、 鍋中燒水，水開(kāi)后放入脆骨

3、 焯燙兩分鐘，撈出脆骨，再次過(guò)清水洗去浮沫

4、 青、紅尖椒切塊，洋蔥切塊、蔥切小段

5、 準(zhǔn)備豆豉和六月鮮豆瓣醬

6、 鍋燒熱，放少許橄欖油

7、 待油燒熱，放入蔥、姜、蒜爆香

8、 放入豬脆骨翻炒

9、 炒至變色，放海鮮醬油

10、 翻炒3分鐘，加入豆豉

11、 放入青紅椒和洋蔥，繼續(xù)炒2分鐘

12、 加入豆瓣醬，翻炒均勻即可

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