工　　藝：炒口　　味：咸鮮味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：30分鐘烹飪時(shí)間：<15分鐘

主料：

牛肚200克

香菜100克

輔料：

食鹽適量

料酒適量

淀粉適量

白胡椒適量

芫爆牛百葉的做法：

1、把牛百葉用流動(dòng)水沖洗幾遍，把百葉泡在水里半小時(shí)，然后倒掉水再用流動(dòng)水沖洗幾遍，繼續(xù)泡水半小時(shí)。這樣反復(fù)三次，最后再次百葉徹底沖洗干凈，瀝去水分

2、把洗好的百葉卷成卷，再切成條，香菜洗干凈瀝去水分切成段

3、燒一大鍋開(kāi)水，把切好的百葉放在笊籬里，水一開(kāi)就把笊籬連帶百葉放到水里， 數(shù)1234,看百葉稍有打挺，就將笊籬提起來(lái)出鍋

4、鍋燒熱倒油，下蔥花香后

5、倒入焯好的百葉

6、再倒入香菜段

7、淋入調(diào)料汁

8、翻炒均勻即出鍋

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

暫時(shí)還沒(méi)有小技巧哦！等待您來(lái)發(fā)現(xiàn)。

《芫爆牛百葉的做法》永久閱讀地址：http://www.sk010.cn/shipu/13872/