工　　藝：炒口　　味：咸鮮味難　　度：新手嘗試人　　數(shù)：1準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<30分鐘

主料：

鮑魚2只

米飯1碗

輔料：

細(xì)香蔥3根

姜3片

玉米淀粉少許

食鹽適量

老抽適量

蠔油適量

魚露適量

魚撈飯的做法：

1、鮑魚去殼取肉，切小粒

2、鍋內(nèi)少許油，放入蔥姜煸香

3、加入鹽、蠔油、糖、老抽、魚露、水，放入鮑魚粒燒制入味

4、勾芡將鮑魚盛入陶碗，扣上米飯后拌勻

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