做　　法：烤口　　味：咸鮮味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：數(shù)小時(shí)烹飪時(shí)間：<60分鐘

主料：

雞腿2個(gè)

輔料：

蜂蜜少許

生抽1匙

橄欖油1小匙

胡椒粉1小匙

紅酒2匙

姜5片

甜蜜紅酒烤雞腿的做法：

1、大雞腿洗去血水，瀝干水份，用刀在肉面上劃幾小刀，帶皮的一面不要?jiǎng)澋叮�烤出來才漂�?/p>

2、加入3匙蜜汁燒烤醬拌勻

3、加入1小匙橄欖油

4、加入2匙紅酒

5、再加入生抽，胡椒粉，姜片

6、將所有調(diào)料加入后抓勻，腌制12小時(shí)以上，使大雞腿充分入味

7、烤架上放一張錫紙，把錫紙的四周折起，再把腌好的雞腿擺在上面，連同腌汁一起淋上

8、烤箱預(yù)熱180度，將烤架放于烤箱中層，在烤架下方放入烤盤，以防止錫紙破裂醬汁漏入烤箱內(nèi)

9、燒烤10分鐘后取出雞腿，在表面刷上一層蜂蜜，入烤箱繼續(xù)烘烤，中間取出兩次刷上蜂蜜，將雞腿翻面，全程35-40分鐘至雞腿熟透

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1.烤架放錫紙是為了不讓醬汁漏入烤箱內(nèi)，也能充分鎖住雞腿的水分，放錫紙時(shí)需將四周折起2CM左右，可防止醬汁滴漏

2.烘烤時(shí)間和調(diào)味料的用量需根據(jù)雞腿的大小酌情添加，我這次買的雞腿比較大個(gè)，這個(gè)用量制作出來的味道剛剛好

3.紅酒不需用太過高檔的，普通100元以內(nèi)的就可以，蜜汁燒烤醬一般超市都可以買到

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